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詳細資料ISBN:9789863730736 叢書系列:舌尖美食 規格:軟精裝/ 224頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介還在外面買傳統中式點心嗎? 多油多鹽不健康,不如自己動手做! 中式點心是以麵粉、雜糧、蔬果原料等為主,糖、水、蛋、油等為輔,透過擀、按、卷、包、捏等方法製成。中式點心樣式豐富、味道鮮美,受到社會大眾的喜愛。想要自己動手做嗎?只要用心學習,一定可以讓你做出美味可口的點心! 《中式點心製作訣竅》精選116 種風味各異的中點, 由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導。 全書採用了「階梯式」教學方法, 從製作中點的常用工具、材料及常見問題入手, 分三個階段由淺入深地介紹中點的製作過程。 且每款中點都搭配了詳細的步驟圖片和說明文字, 只要依法操作,就可以讓你完成由「門外漢」到「中點達人」的完美轉變!本書特色 ◎中式點心百百款,有哪些分類和特點?書中一一告訴你! ◎教你麵包的發酵技巧、製作竅門,從零開始,簡單又樂趣無窮! ◎中式點心看似過程繁瑣,按部就班就能做出豐富、鮮美的點心,各種新鮮花樣的鹹甜美食,只要用心絕對能輕鬆入手! 零基礎:無論你是「新手」還是「老鳥」,都能自行輕鬆掌握的簡單步驟。 零距離:由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導,在家也能做出美味蛋糕。 零失敗:精選116 種風味各異中點,傳授美味祕訣,做點心也能很簡單。 |
搜尋參考資料: 1.中式點心製作訣竅-金石堂網路書店 www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=...Translate this page 中式點心製作訣竅-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan! www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001113942381322Translate this page 內容簡介 中式點心百百款,有哪些分類和特點?書中一一告訴你! 教你麵包的發酵技巧、製作竅門,從零開始,簡單又樂趣 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=...Translate this page 中式點心製作訣竅 的連載試閱!金石堂網路書店-免費試讀連載 「中式點心製作訣竅」 線上看 www.humanbooks.com.tw/product.html?v=2213Translate this page 中式點心看似過程繁瑣,按部就班就能做出豐富、鮮美的點心,各種新鮮花樣的鹹甜美食,只要用心絕對能輕鬆入手! 書名:中式點心製作訣竅,語言:繁體中文,isbn:9789863730736,頁數:224,出版社:鳳凰含章,作者:黎國雄,出版日期:2014 ... 中式點心製作訣竅 |
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